Liste | De la marée à la boîte

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Liste des conserveries Sélectionné

Conserveries de la Colombie-Britannique

Les premières conserveries de saumon sur la côte de la Colombie-Britannique ont été établies au début des années 1870 sur le fleuve Fraser, près de New Westminster.

L’industrie s’est rapidement étendue vers l’embouchure du fleuve Fraser. Le produit principal était le saumon sockeye et, dans les années 1880, des conserveries ont été construites sur d’autres rivières comportant de grandes remontées de saumons sockeye, notamment l’inlet Rivers sur la côte centrale et les fleuves Nass et Skeena au nord.

L’industrie a connu une croissance rapide des années 1870 aux années 1890. En 1901, 76 conserveries de saumon étaient en activité sur la côte de la Colombie-Britannique. Au cours des prochaines années, de nombreuses conserveries indépendantes ont été fusionnées, puis fermées par de grandes entreprises.

En 1911, l’industrie commença à mettre en conserve cinq espèces de saumon du Pacifique. Des conserveries ont été construites dans de nouvelles zones de la côte, notamment Haida Gwaii, l’île de Vancouver et la côte centrale, près des cours d’eau à saumon Pink, Chinook, Coho et Chum.

Les première et deuxième guerres mondiales ont créé une demande accrue de conserves de poisson. L’industrie a culminé avec 94 conserveries en activité en 1917.

La Grande Dépression des années 1930 a entraîné un déclin, de même que l’invention de la réfrigération, qui a créé un nouveau marché pour le poisson frais et congelé et a réduit la demande de saumon en conserve.

Après une augmentation de la demande provoquée par la Seconde Guerre mondiale, le secteur a entamé un lent déclin dans les années 1950, au cours duquel les entreprises ont consolidé leurs avoirs et réduit le nombre d’usines le long de la côte. La dernière grande conserverie industrielle de la Colombie-Britannique, Oceanside, située à Prince Rupert, a fermé ses portes en 2015.

La transformation du poisson en produits frais et à valeur ajoutée se poursuit en Colombie-Britannique. La seule conserverie commerciale de poisson en Colombie-Britannique, St. Jean’s, est une petite conserverie située à Nanaimo.

A

Plan du site dessiné à la main illustrant les bâtiments et le quai de la conserverie. — Plan dessiné à la main de la conserverie Windsor à Aberdeen montrant à quoi ressemblait l’usine en 1891, y compris les installations et le quai. Archives de la conserverie North Pacific.

Conserverie Aberdeen | Conserverie Windsor

De 1899 à 1918

54°12'53.8"N 129°54'57.4"W

Bâtie sur les rives du fleuve Fraser River en 1878 par Charles S. Windsor.
En 1889, vendue à la compagnie British Columbia Canning.
Reconstruite à deux reprises après avoir été endommagée par des incendies en 1895 et 1900.
Ses activités se sont terminées en 1902.
Les bâtiments ont été détruits par le feu en 1903.
La conserverie avait une centrale télégraphique qui desservait la majeure partie de la région.

Quatre habitations de la conserverie, dont deux d’entre elles brûlent. — Après la Seconde Guerre mondiale, les bâtiments restants de la conserverie Acme, comme ces logements pour les Japonais, ont été détruits. Image 2000 15 2, gracieuseté Archives de la Ville de Richmond.

Conserverie Acme

De 1899 à 1918

49°11'07.3"N 123°11'52.6"W

Fondée en 1899 par la compagnie Acme Canning à l’extrémité sud-ouest de l’île Sea dans le fleuve Fraser.
Acquise en 1902 par l’Association BC Packers.
Les activités de mise en conserve ont cessé en 1918; les bâtiments ont servi alors de camp de pêche pour la conserverie Imperial.

Des centaines de saumons kéta sur le plancher de la conserverie. — Des saumons kéta en attente d'être transformés dans les années 1910, photo de Leonard Frank. Image 1998.006.002/8, Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia.

Conserverie Albion

De 1899 à 1917

49°06'44.7"N 123°11'29.1"W

Construite en 1899 sur l’île Albion dans le fleuve Fraser par Wurzdurg et Cie.
Le titre de propriété est passé à la compagnie Albion Canning en 1901, puis à l’Association BC Packers en 1902.
Elle a fermé ses portes en 1917.

Conserverie Alert Bay

De 1881 à 1933 et de 1940 à 1941

50°35'11.3"N 126°55'54.1"W

En 1881, la compagnie Alert Bay Canning a ajouté une chaîne de mise en conserve à l’usine de salage de saumon déjà existante.
Achetée en 1902 par l’Association BC Packers.
L’usine ferme en 1933, mais ouvre de nouveau pour deux saisons en 1940 et 1941.
Après 1940, l’emplacement sert également de magasin et de camp de pêche pour la conserverie Imperial de Steveston.

Dessin à l'échelle des installations de la conserverie Alexandra. La mention « Conserverie Alexandra - Inspectée le 29 août 1923 Département de planification. Association des assureurs en incendie de la Colombie-Britannique » apparaît en bas de page. — Plan d'intervention en cas d'incendie des installations de la conserverie Alexandra de 1923, avec identification des bâtiments et des sources d'eau. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia, G2009.016 Plan 48.

Conserverie Alexandra | Alexandria

De 1904 à 1915

54°10'19.9"N 129°56'39.5"W

Bâtie en 1904 par la compagnie Alexandria Canning à l’embouchure des fleuves Ecstall et Skeena.
Gérée uniquement par des ouvriers membres des Premières Nations.
Achetée en 1910 par l’Association British Columbia Packers.
Les activités de mise en conserve du saumon ont cessé en 1915.
Vendue à la compagnie Millerd Packing en 1937, puis abandonnée peu après.

Conserverie Alliance

De 1895 à 1902

49°10'32.1"N 123°11'37.0"W

Érigée en 1895 par la compagnie Alliance Canning sur l’île Lulu dans le fleuve Fraser.
Absorbée en 1902 par l’Association B.C. Packers.
Fermée en 1903 et annexée à la conserverie adjacente Terra Nova.

Conserverie Alliford Bay

De 1912 à 1914 et de 1915 à 1927

53°12'15.2"N 131°59'21.5"W

Construite en 1912 par BC Fisheries ltée dans l’anse Skidegate de l’île Haida Gwaii.
On y effectuait des activités de mise en conserve, de réduction et d’entreposage frigorifique.
Achetée en 1915 par Maritime Fisheries et opérationnelle jusqu’en 1927.
En 1939, l’emplacement devient une station pour les avions à coque de l’Aviation royale canadienne.

Conserverie Anglo-American

De 1896 à 1905

49°04'10.6"N 123°08'40.5"W

Construite en 1896 par la compagnie Anglo-American Canning au passage Canoe du fleuve Fraser.
Absorbée en 1902 par l’Association BC Packers et fermée en 1905.
Elle n’était pas utilisée en 1940 lorsqu’elle est devenue un camp de pêche pour la conserverie Imperial.

Conserverie Annieville

La mise en conserve du poisson en Colombie-Britannique a commencé à la conserverie Annieville en 1870.

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Conserverie Annieville 2 | Conserverie Birrell’s BC

De 1878 à 1891

49°10'33.3"N 122°54'58.5"W

Bâtie en 1878 par la compagnie British Columbia Packing près du lieu d’origine de la conserverie Annieville en face de New Westminster au bord du fleuve Fraser.
Absorbée en 1891 par la compagnie Anglo-British Columbia Packing et renommée Conserverie BC.
La propriété est vendue la même année à Jens Gunderson.

Conserverie Arrandale

De 1904 à 1942

54°58'34.1"N 130°00'26.0"W

Construite en 1904 par John Wallace sur le fleuve Nass.
Achetée en 1911 par la compagnie Anglo-British Columbia Packing.
Les ouvriers étaient majoritairement des membres de la nation Nisga'a des villages se trouvant aux abords du fleuve Nass.
La chaîne de mise en conserve ferme en 1942 et le lieu sert alors de camp pour la conserverie North Pacific.
Les bâtiments sont abandonnés à la fin des années 1950.

Conserverie Atlas

De 1895 à 1905

49°07'28.9"N 123°11'19.5"W

Bâtie en 1895 par la compagnie Atlas Canning à Steveston.
Achetée en 1902 par l’Association BC Packers.
Les activités de mise en conserve ont cessé en 1905.
Jusqu’à sa vente en 1931, le lieu a servi de camp pour la conserverie Imperial.
En 1935, British Columbia Packers ltée achète le camp et l’utilise pour sa flotte de bateaux à filets maillants jusque dans les années 1980.

B

Conserverie Balmoral

De 1883 à 1932

54°09'18.7"N 129°56'12.0"W

Construite en 1883 par John Cuthbert et Richard Stavert Byrn.
Située à l’embouchure des fleuves Skeena et Ecstall.
En 1902, l’Association BC Packers en fait l’acquisition.
En 1923, il s’agit d’un grand complexe avec sept chaînes de mise en conserve.
L’usine ferme en 1932, elle est abandonnée en 1937 et devient la propriété de la Couronne en 1944.

Conserverie Bamfield

De 1919 à vers les années 1920

48°49'49.8"N 125°07'34.1"W

Bâtie en 1919 par Bamfield Fisheries ltée près du ruisseau Grappler sur la côte ouest de l’île de Vancouver.
Construite lors d’une période creuse de l’industrie de la mise en conserve après la Deuxième Guerre mondiale.
Les bâtiments de la conserverie ont été ravagés par un incendie au début des années 1920 et n’ont pas été reconstruits.

Conserverie Barnard Cove

De 1927 à 1932

53°04'51.0"N 129°06'10.9"W

Bâtie en 1927 par la compagnie Millerd Packing sur l’île Princess Royal dans la région du fleuve Nass.
En 1928, British Columbia Packers ltée en fait l’acquisition.
Vendue en 1928 à la compagnie Canadian Fishing et fermée en 1932.

Conserverie Beaver – Anse Rivers

De 1906 à 1941

53°04'51.0"N 129°06'10.9"W

Construite en 1906 par J.H. Todd et Sons dans l’anse Rivers.
La conserverie a poursuivi ses activités jusqu’en 1941.
Après 1941, elle a servi de camp pour la pêche aux filets maillants.

Conserverie Bella Bella

De 1912 à 1931

52°09'17.9"N 128°07'41.0"W

Construite en 1905 par des propriétaires japonais sur la côte centrale sur l’île Denny, l’usine se consacrait à la mise en conserve des ormeaux et des palourdes et au salage du saumon.
En 1912, la compagnie East Bella Bella Packing a bâti une conserverie de saumon à cet endroit.
Vendue en 1915 à la compagnie Gosse-Millerd Packing.
Achetée en 1928 par British Columba Packers ltée et fermée en 1931.
En 1938, les bâtiments de la conserverie sont démantelés et déménagés à la conserverie Pacofi.

Conserverie Bella Coola | de John Clayton

De 1900 à 1936

52°22'26.8"N 126°47'24.2"W

Fondée en 1900 par John Clayton à Bella Coola.
Vendue en 1902 à l’Association BC Packers.
Opérationnelle jusqu’en 1936 et utilisée par la suite comme camp de pêche pour la conserverie Namu.

Conserverie Bidwell

De 1928 à 1964

49°17'36.8"N 123°07'47.8"W

En 1928, Francis Millerd a obtenu l’autorisation de construire une conserverie dans le port Coal de Vancouver.
Le conseil d’administration des parcs de Vancouver a contesté cette décision en faveur des propriétaires.
Gérée par la coopérative BC Fishermen en 1930 et 1931, sous la direction de Francis Millerd.
Achetée en 1935 par Queen Charlotte Fisheries.
Démantelée en 1964 pour faire place à des immeubles résidentiels.

Conserverie Blind Channel

De 1917 à vers 1935

50°24'47.1"N 125°30'04.3"W

Érigée en 1917 par la compagnie Quathiaski Canning sur l’île Thurlow dans le détroit Johnstone.
Une usine de bardeaux se trouvait aussi sur le terrain.
Vendue et convertie en une usine de salage vers les années 1935.
Fermée lorsque les propriétaires japonais ont été internés durant la Deuxième Guerre mondiale.

Conserverie Bon Accord | Coquitlam | Haigh & Brothers

De 1879 à 1898

49°13'03.2"N 122°48'59.6"W

La conserverie Coquitlam a été bâtie en 1879 par Haigh et Brothers à Port Mann aux abords du fleuve Fraser.
Le changement de nom de la compagnie à Haigh et Sons a mené à l’appellation : la conserverie des Haigh.
L’entreprise Haigh a effectué d’autres changements en 1883 et est devenue la compagnie Bon Accord Fishery.
En 1883, le propriétaire Haigh a donné une partie de son terrain à Port Mann pour la première écloserie de saumons, également nommée Bon Accord.
La conserverie a fermé ses portes en 1898 et le site a été abandonné.

Conserverie Bones Bay

De 1928 à 1951

50°35'07.8"N 126°21'18.6"W

Jack « Johnny Bones » Dorman a fondé en 1928 la conserverie sur l’île West Cracroft dans le détroit Johnstone pour la compagnie Canadian Fishing.
L’équipement de mise en conserve a été acheté de la conserverie Shushartie, récemment démantelée.
Jack Dorman était le directeur de la conserverie Bones Bay jusqu’à sa fermeture en 1951.
Plusieurs Autochtones du village Alert Bay travaillaient à la conserverie.
Le site a été par la suite transformé en camp pour les ouvriers de la flotte de bateaux de pêche de la compagnie Canadian Fishing.

Conserverie Boswell

De 1926 à 1936

51°21'25.2"N 127°30'25.1"W

En 1926, la compagnie Gosse Packing a construit la conserverie Boswell dans l’anse Smith.
Le titre de propriété est passé à BC Packers ltée lors de sa fusion avec la compagnie Gosse Packing en 1928.
En 1936, les activités de la conserverie ont cessé.
Les bâtiments ont toutefois servi comme camp de pêche pour les conserveries Namu et Rivers Inlet jusqu’au milieu des années 1950.

Du saumon jonche le plancher d'une conserverie. Quatre ouvriers observent la scène. — Intérieur d’une conserverie, vers 1895. S.J. Thompson, photographe. Image 74, gracieuseté de la Société Heritage de New Westminster.

Conserverie Boutilier

De 1895 à 1896

49°12'13.6"N 122°54'15.5"W

Bâtie en 1895 par Boutilier et Cie à New Westminster.
Opérationnelle pour une année seulement.
L’année suivante, l’entreprise Boutilier a ouvert la conserverie London sur l’île Lulu.

Conserverie Britannia

D’abord une conserverie, Britannia est maintenant connue comme chantier naval historique et lieu historique national.

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Conserverie British American | Skeena-Ecstall | Boston

De 1883 à 1923

54°09'36.8"N 129°57'50.0"W

Bâtie en 1883 à l’embouchure des fleuves Ecstall et Skeena.
D’abord nommée conserverie Boston à cause de son propriétaire américain Gus Holmes.
Vendue en 1900 à la compagnie Anglo-British Packing et renommée conserverie British-American.
Le bâtiment d’origine a brûlé en 1923, mais les activités d’exploitation ont continué dans la conserverie d’à côté la Skeena River Commercial.

Conserverie British Union

De 1882 à 1883

49°11'44.8"N 122°54'51.4"W

Construite en 1882 par la conserverie British Union Canning Co. on the Fraser River
Ferme ses portes en 1883 à la fin de la saison de mise en conserve.

Conserverie British-American – Fleuve Fraser

De 1882 à date inconnue

49°04'43.5"N 123°07'54.0"W

Construite en 1882 par la compagnie British American Packing sur les rives du fleuve Fraser.
Achetée en 1891 par la compagnie Anglo-British Columbia Packing.

Conserverie Brunswick 1

De 1893 à 1902

49°04'06.1"N 123°09'22.9"W

Bâtie en 1893 à Steveston par les beaux-frères George W. Dawson et Fred J. Buttimer du Nouveau-Brunswick.
Achetée et fermée en 1902 par l’Association BC Packers.
Elle a servi d’entrepôt pour la conserverie voisine Imperial.

Conserverie Brunswick 2

De 1897 à 1930

49°04'06.1"N 123°09'22.8"W

Construite en 1897 par Dawson et Buttimer au passage Canoe sur les rives du fleuve Fraser grâce aux bénéfices de la conserverie Brunswick 1.
Achetée en 1902 par l’Association BC Packers.
Elle a continué ses activités d’exploitation jusqu’en 1930 après quoi elle est devenue un camp de pêche pour la conserverie Imperial.

Bâtiments de la conserverie Brunswick à l'avant-plan avec un bateau à vapeur. — Conserverie Brunswick à Rivers Inlet, 1927. Image BC_1532_1320_001, gracieuseté de l’Université de la Colombie-Britannique.

Conserverie Brunswick 3

De 1897 à 1930

51°38'02.0"N 127°33'04.9"W

Érigée en 1897 par Dawson et Buttimer sur la rive nord de l’anse Rivers près de la conserverie Wannuck.
Vendue en 1902 par l’Association BC Packers.
Elle a fermé ses portes en 1930 et a servi par la suite de camp de pêche pour la conserverie Wadhams.

Conserverie Burrard

De 1905 à 1910

49°07'28.6"N 123°11'30.4"W

Construite en 1905 à Steveston par la compagnie Burrard Canning.
Elle n’a pas été rebâtie après avoir été détruite par un incendie en 1910.
Les bâtiments restants ont servi à des activités d’une usine de salage de saumon jusqu’en 1939.

Des boîtes de conserve sont empilées jusqu'au plafond dans un bâtiment en bois. — Entrepôt d’une conserverie rempli de milliers de boîtes prêtes pour la mise en conserve du saumon. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia, G2002.003.001aa

Conserverie Bute Inlet

1890

50°35'32.6"N 124°53'24.0"W

Construite en 1890 par C.G. Hobson et C.S. Windsor.
Opérationnelle pour une seule saison.

Bâtiments de conserverie avec un grand bateau à vapeur amarré au quai. — Bâtiments et quais de la compagnie Canadian Fishing à Butedale, 1946. Image I-28254, gracieuseté du Royal BC Museum and Archives.

Conserverie Butedale

La conserverie Butedale représente bien à quel point les aspérités du terrain de la côte ouest de la Colombie-Britannique posaient des défis pour les conserveries. Les bâtiments de la conserverie Butedale ont dû être arrimés au rivage puisque des piliers ne pouvaient être posés sur le sol marin.

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C

Conserverie Canadian Pacific | Red | R.V. Winch

De 1893 à 1924

49°06'58.0"N 123°09'26.4"W

Bâtie en 1893 à Steveston par la compagnie Canadian Pacific Packing ltée.
Les ouvriers européens l’appelaient la conserverie rouge en raison de sa couleur.
Tandis que les travailleurs japonais la nommaient la conserverie Winch à cause du directeur R.V. Winch.
Ravagée par un incendie en 1924.
British Columbia Packers ltée utilisait le site pour le stockage de marchandises à quai et l’entreposage de 1951 à 1964.

Conserverie Canoe Pass | Daniel Drysdale

De 1889 à date inconnue

49°04'38.3"N 123°07'59.5"W

Fondée en 1889 par Daniel Drysdale au passage Canoe du fleuve Fraser.
Vendue en 1891 à la compagnie Anglo-British Columbia Packing.

Bâtiments de la conserverie vus du quai. — Installations et quais de la conserverie Capital City, 1913. Image IHP2644-265, gracieuseté des Archives de New Westminster.

Conserverie Capital City

De 1906 à 1914

48°26'05.9"N 123°25'55.2"W

Construite en 1906 par la compagnie Capital City Canning à Victoria.
Fermée et démantelée en 1914.

Conserverie Captain Cove

De 1926 à 1928

53°48'44.3"N 130°13'16.6"W

Bâtie en 1926 par la compagnie Captain Cove Canning sur l’île Pitt dans le fleuve Skeena.
Acquise par la compagnie Gosse Packing, puis peu après par British Columbia Packers ltée.
Fermée en 1928.
Elle est démantelée en 1933; ses matériaux ont servi dans la construction d’autres conserveries du fleuve Skeena.

Conserverie Carlisle

La conserverie Carlisle possédait des machines de mise en conserve fournissant les conserveries de la région.

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Conserverie Cascade

De 1889 à 1893

54°55'09.6"N 129°58'01.4"W

Construite en 1889 par la compagnie Cascade Packing dans la baie Iceberg du fleuve Nass.
En 1892, cette entreprise, avec l’ajout de nouveaux partenaires, est devenue la compagnie Victoria Canning.
Opérationnelle jusqu’en 1893.

Conserverie Cassiar

De 1903 à 1983

54°10'38.2"N 130°10'39.3"W

Bâtie en 1903 par la compagnie Cassiar Packing dans le passage Inverness du fleuve Skeena.
En 1910, le titre de propriété est transféré à la famille de J.S. Macmillan qui a géré la conserverie sans interruption pour 80 ans.
En 1959, la conserverie est reliée à l’autoroute 16.
Dernière conserverie en activité aux abords du fleuve Skeena.
Vendue en 1983 à la compagnie Ocean Fisheries ltée.

Conserverie Ceepeecee

Ce ne sont pas toutes les conserveries qui visent principalement la production du saumon. La conserverie Ceepeecee est un bon exemple puisque l’usine traitait les sardines, même après l’ajout de la production du saumon en conserve.

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Conserverie Celtic | Welsh Bros.

De 1897 à 1917

49°12'58.7"N 123°10'37.2"W

Construite en 1897 par la compagnie Welsh Bros. sur le bras nord du fleuve Fraser.
Achetée en 1902 par l’Association BC Packers.
Poursuit ses activités de mise en conserve chaque année jusqu’en 1905, puis tous les quatre ans durant les montaisons importantes de saumons sockeye jusqu’en 1917.
En 1927, la propriété devient un chantier naval.

Conserverie Claxton | Royal Canadian Packing

De 1892 à 1945

54°04'48.3"N 130°05'21.2"W

Bâtie en 1892 par la compagnie Royal Canadian Packing à l’embouchure du ruisseau Claxton sur la côte centrale.
Nommée en l’honneur de F.J. Claxton de la compagnie Royal Canadian Packing.
En 1923, elle possède deux chaînes de mise en conserve, cinq fours à vapeur avec autoclave de cuisson, un entrepôt frigorifique, une chaufferie, une forge et un bureau de poste.
Lorsqu’elle ferme en 1945, elle est utilisée comme atelier pour les filets de pêche à la senne par British Columbia Packers ltée jusqu’en 1949.
L’exploitation de cette conserverie a duré 52 saisons.

Conserverie Clayoquot | Kenfalls | H.C. Brewster

De 1895 à vers les années 1940

49°08'36.2"N 125°40'10.4"W

Bâtie en 1894 par la compagnie Clayoquot Fishing and Trading à Clayoquot Sound sur la côte ouest de l’île de Vancouver.
Dès 1901, elle produisait annuellement 7 000 boîtes de conserve et a élargi son marché au Japon.
Elle est reprise en 1902 par la nouvelle compagnie Clayoquot Sound Canning (H.C. Brewster, J.L. Beckwith et A.G. McGregor).
Gérée par H.C. Brewster jusqu’à sa mort en 1918.
Le site est abandonné dans les années 1940.

Ouvriers se tenant à leur station de travail dans une conserverie. — Intérieur de la conserverie Cleeve. Percy Venables se trouve à la droite. Il était le directeur régional de l’entreprise Cleeve Canning Cie ltée jusqu’à ce que la compagnie B.C. Packers l’achète en 1903. Image 790, gracieuseté de la Société Heritage de New Westminster.

Conserverie Cleeve

De 1897 à 1909

49°12'20.5"N 122°54'06.2"W

Construite en 1897 par la compagnie Cleeve Canning and Cold Storage à New Westminster.
L’entreprise appartenait à Sir Thomas Cleeve, baronet irlandais.
Achetée en 1902 par l’Association BC Packers.
Elle a fermée ses portes en 1909.

Conserverie Colonial

De 1897 à 1913

49°07'08.6"N 123°09'49.9"W

Construite en 1897 par la compagnie Colonial Packing sur le bord de l’eau à Steveston.
Achetée en 1901 par la compagnie Kwong Man Tai.
En 1902, elle passe aux mains de l’Association BC Packers.
Entre 1905 et 1913, ses activités d’exploitation se limitent à tous les quatre ans pour les grandes montaisons de saumons.
C’était la seule conserverie du bord de l’eau de Steveston qui appartenait à une compagnie chinoise.

Conserverie Croasdaile

De 1881 à 1884 et de 1888 à 1895

54°59'07.4"N 129°41'02.4"W

Fondée en 1881 par Henry Croasdaile sur la réserve 10 aux abord du fleuve Nass.
La conserverie a fermé ses portes en 1884.
Les bâtiments ont été démantelés en 1888, et déménagés dans le port Nass pour donner un meilleur accès aux bateaux à vapeur.
Elle a poursuivi ses activités dans le port Nass jusqu’en 1895.
Cet endroit demeure important de nos jours pour la pêche à l’eulakane.

Conserverie Cunningham | Skeena

Robert Cunningham a fondé un village pour la conserverie sur la rive sud du fleuve Skeena, qui sera connu sous le nom de Port Essington.

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Conserverie Currie-McWilliams | Fowler

De 1897 à 1920

49°05'45.4"N 123°08'42.6"W

Fondée en 1897 par l’entreprise Currie-McWilliams et Cie sur l’île Westham à l’embouchure du fleuve Fraser.
Achetée par l’Association BC Packers en 1902.
Le terrain a servi de camp pour la conserverie Imperial après que les bâtiments aient été détruits par le feu en 1920.

D

Conserverie Deas Island | Mise en conserve de C.-B.| Finlay, Durham, & Brodie

En 1873, les ferblantiers John Sullivan Deas et Alexander Loggie ont fondé la conserverie Deas Island. À cette époque, John Sullivan Deas était non seulement un chef de file dans le domaine, mais aussi le seul Afro-Américain travaillant dans l’industrie de la mise en conserve en Colombie-Britannique.

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Conserverie Deep Bay

De 1918 à 1937

49°27'52.1"N 124°43'56.2"W

Construite en 1918 par la compagnie Deep Bay Packing Cie ltée dans Baynes Sound sur la côte est de l’île de Vancouver.
Détruite par un incendie en 1937.
BC Packers ltée a acheté la propriété et a veillé à ses activités d’usine de transformation de foie de l’aiguillat commun après 1940.

Conserverie Delta

De 1878 à 1895 et de 1899 à 1902

49°05'39.3"N 123°05'07.7"W

Bâtie en 1878 par la compagnie Delta Canning au débarcadère de Ladner du fleuve Fraser.
Elle produisait du saumon en conserve avec l’étiquette distincte de la marque Maple Leaf.
Elle fonctionnait au ralenti de 1895 à 1899 sous la gestion de la compagnie Victoria Canning.
Acquise, puis fermée par l’Association BC Packers en 1902.

Conserverie Dinsmore Island

De 1894 à 1913

49°10'38.4"N 123°09'25.7"W

Bâtie en 1894 par la compagnie Dinsmore Island Canning sur l’île Dinsmore dans le fleuve Fraser.
En 1902, elle passe aux mains de l’Association BC Packers.
Entre 1905 et 1913, ses activités d’exploitation se limitent à tous les quatre ans pour les grandes montaisons de saumons.

Conserverie Dominion

De 1906 à 1928

54°10'55.6"N 130°15'36.3"W

Construite en 1906 sur le fleuve Skeena par l’entreprise Malcolm, Cannon et Cie qui a loué la propriété durant 21 ans.
En 1909, la location est passée à l’Association BC Packers du New Jersey.
Elle a fermé ses portes en 1928.

Conserverie Douglas

De 1882 à 1883

54°59'07.4"N 129°41'02.4"W

Bâtie en 1882 par Douglas Packing sur les rives du fleuve Nass.
Elle a fonctionné seulement deux saisons avant de fermer.
L’usine a été démantelée en 1888 et l’équipement transporté à Mill Bay.
En 1918, la conserverie Somerville a été construite sur le même terrain.

E

Conserverie Eagle Harbour | National Canning

De 1901 à 1918

49°21'08.5"N 123°16'16.2"W

Construite par la compagnie National Canning dans le port Eagle de West Vancouver.
En 1910, les bâtiments de la conserverie ont été détruits par un incendie.
Achetée par la compagnie Eagle Harbour Packing vers les années 1912.
La conserverie a dû fermer ses portes vers 1910 en raison de difficultés financières.

Conserverie Ecoole

De 1916 à 1946

48°58'08.8"N 125°01'22.0"W

Bâtie en 1916 par l’entreprise Butterfield, Mackie et Basterechea dans Barkley Sound sur la côte ouest de l’île de Vancouver.
On y trouvait une usine de salage de hareng et une conserverie de saumon et de hareng.
Achetée en 1937 par BC Packers ltée, puis vendue en 1942 à l’entreprise Nelson Brothers Fisheries.
Les bâtiments ont été démantelés en 1946.

Conserverie Empire

La conserverie Empire était l’usine principale pour l’entreprise de Victoria J.H. Todd & Sons.

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Conserverie English Bay

De 1898 à 1905

49°16'22.6"N 123°11'45.1"W

Bâtie en 1898 par Malcolm, Cannon et Cie et située au bout de la rue Bayswater à Vancouver.
Acquise en 1899 par United Canneries ltée.
Ferme ses portes en 1905 possiblement à cause des plaintes des résidents du quartier en raison de l’odeur nauséabonde.
Les matériaux des bâtiments de la conserverie ont été utilisés pour réparer les chalets le long du rivage.

Conserverie English et Cie | Brownsville

De 1877 à 1883

49°12'12.7"N 122°53'42.1"W

Construite en 1877 par English et Cie à Brownsville en face de New Westminster sur les rives du fleuve Fraser.
Elle a eu une production deux fois plus importante que les autres usines en 1877 grâce à une grande flotte de bateaux de pêche et diverses méthodes de capture du poisson.
En 1883, les activités d’exploitation principales sont passées à la conserverie Phoenix de Steveston.

Conserverie Ewen | Lion Island

Le saumon en conserve de Lion Island était un produit qui se trouvait dans tous les foyers de la Grande-Bretagne, de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande.

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F

Large vessel moored in front of the cannery buildings at Ferguson Bay — La goélette Lauren Whalen utilisée auparavant pour le transport du bois est maintenant une conserverie flottante. Sur l’image, elle est amarrée à la conserverie Ferguson Bay, 1928. Image D-09060, gracieuseté du Royal BC Museum and Archives.

Conserverie Ferguson Bay

De 1922 à 1929

53°40'20.6"N 132°16'54.9"W

Construite en 1922 par la compagnie Somerville Cannery sur Haida Gwaii.
En 1928, elle passe aux mains de BC Packers ltée et ferme l’année suivante.
Wallace Fisheries a acheté le terrain en 1934, et l’a par la suite abandonné.

Conserverie Fraser River- North Arm

De 1897 à date inconnue

49°11'12.0"N 123°12'29.8"W

Bâtie en 1897 par la compagnie McPherson & Hickey sur l’île Sea dans le bras de mer nord du fleuve Fraser.
Le titre de propriété est passé à la compagnie Canadian Canning.
En 1914, l’entreprise Gosse-Millerd en fait l’acquisition.

G

Conserverie Garry Point

De 1889 à 1893

49°07'27.7"N 123°11'14.8"W

Construite en 1889 par George Hobson et Charles Windsor à Steveston.
Vendue en 1891 à la compagnie Anglo-British Columbia Packing.
Détruite par une inondation en 1893.
Achetée par Charles Windsor pour la somme de 5 000 $.
La conserverie Gulf of Georgia sera éventuellement bâtie sur le même terrain en 1894.

Les bâtiments de la conserverie au loin avec l'eau à l'avant-plan. — Bâtiments de la conserverie Glendale, 1932. Image NA-11018, gracieuseté du Royal BC Museum and Archives.

Conserverie Glendale | Anse Knight

De 1907 à 1946

50°40'33.1"N 125°44'10.2"W

Construite en 1907 par Richard E. Gosse à l’embouchure de l’anse Knight.
En 1910, le bâtiment a été déménagé à Glendale Cove et la conserverie a changé de nom.
Opérationnelle jusqu’en 1946, période durant laquelle les installations de pêche aux filets maillants et à la senne sont déplacés à Alert Bay.
Démantelée en 1954.

Étiquette monochrome montrant un saumon. — Étiquette pour le saumon mis en conserve par la société industrielle Fraser River. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia, G2001.040.001

Conserverie Glenrose | Fraser River Industrial

De 1896 à vers les années 1980

49°09'41.9"N 122°56'07.6"W

Bâtie en 1896 par la Société Fraser River Industrial de Surrey.
L’usine était une coopérative et a appartenu aux pêcheurs jusqu’en 1901.
Ouverte de nouveau en 1909 par l’Association BC Packers, elle portait désormais le nom de conserverie Glenrose.
La conserverie a été érigée sur un site archéologique qui documente la présence d’habitations et de vies humaines les plus anciennes dans la vallée du bas Fraser.
En 2011, on a démoli les bâtiments pour faire place à la route périphérique South Fraser

Conserverie Good Hope

Avec le déclin de l’industrie de la mise en conserve, la plupart des bâtiments des conserveries ont été démolis ou laissés à l’abandon. La conserverie Good Hope illustre comment certaines conserveries de poisson ont su s’adapter. Quelques conserveries sont devenues des usines de transformation de poissons frais, tandis que d’autres ont servi de camps de pêche pour des conserveries. Good Hope est l’une des rares qui ont pu être transformées en camp de pêche de luxe.

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Conserverie Goose Bay

De 1926 à 1957

51°22'48.3"N 127°39'43.8"W

Bâtie en 1926 par la compagnie Standard Packing dans l’anse Rivers.
La conserverie a dû être déplacée en 1927 à cause d’une infestation de vers (Teredo navalis) dans les piliers de support.
Vendue en 1928 à la compagnie Canadian Fishing.
Elle était la dernière conserverie opérationnelle dans l’anse Rivers quand elle a fermé ses portes en 1957.

Conserverie Great Northern | Defiance

La Great Northern est l’exemple de la réussite d’une conserverie grâce à la mise en conserve du saumon kéta.

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Conserverie Great West | Alexander

De 1906 à 1956

49°07'10.1"N 123°09'56.8"W

Construite en 1906 à Steveston par la compagnie Great West Packing.
Les ouvriers japonais l’appelaient la conserverie Alexander en raison du propriétaire : George Alexander.
Une seule chaîne de mise en conserve a fonctionné durant 51 ans.
La compagnie Nelson Brothers Fisheries a acheté la conserverie en 1956, puis l’a fermée en utilisant le bâtiment comme atelier de filets.

Conserverie Greenwood

De 1899 à 1902

49°11'58.0"N 123°07'57.5"W

Bâtie en 1899 par la compagnie Greenwood Canning ltée dans le quartier Marpole de Vancouver.
Acquise et fermée en 1902 par l’Association BC Packers.

Conserverie Gulf of Georgia

La conserverie Gulf of Georgia était la plus importante lors des années records de la mise en conserve de 1895 à 1902. C’est la raison pour laquelle on l’a surnommée : la « conserverie monstre ».

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H

Conserverie Harlock

De 1887 à 1901

49°05'08.0"N 123°06'32.9"W

Construite en 1887 par la famille Harlock sur la rive sud du fleuve Fraser, à l’ouest de Ladner.
Achetée en 1893 par la compagnie Victoria Canning ltée.
La conserverie a fermé après la saison 1901 et est passée aux mains de l’Association BC Packers en 1902.
Plus tard, la conserverie Delta été bâtie sur une partie de la propriété.

Conserverie Harlock Island

1905

49°06'40.2"N 123°10'59.8"W

Bâtie en 1905 par Dawson et Buttimer après qu’ils aient vendu leurs trois premières conserveries à BC Packers ltée en 1902 (conserverie Brunswick 1, 2 et 3).
Ils n’avaient pas leurs propres pêcheurs, mais achetaient les poissons des pêcheurs qui travaillaient à l’embouchure du fleuve Fraser.
Les activités de la conserverie n’ont duré qu’une saison.

Conserverie Haysport

De 1919 à 1937

54°10'16.6"N 130°02'30.2"W

Cette conserverie du fleuve Skeena a été fondée en 1919 par Maritime Fisheries ltée à partir d’installations frigorifiques existantes.
Achetée en 1929 par la compagnie New England Fishing.
Les frontières de pêche ont été déplacées plus en aval en 1930, laissant la conserverie trop en amont par rapport aux zones de frai.
En 1938, les bâtiments de la conserverie et les machines ont été déménagés à Carlisle.
L’ensemble de la propriété de la conserverie est passé à la compagnie Canadian Fishing en 1980.

Conserverie Hecate

De 1926 à 1928

49°51'06.6"N 126°44'44.3"W

En 1926, des activités de mise en conserve ont été ajoutées à l’usine de transformation existante par la compagnie Gosse Canning.
La mise en conserve s’est terminée en 1928 avec la vente à BC Packers ltée.
L’usine de réduction a d’abord fermé en 1930, a repris la production en 1935 et puis a fermé définitivement à la fin des années 1940.

Conserverie Henslung Bay

1919

54°11'31.0"N 133°00'03.0"W

Fondée en 1919 par Eugene Simpson et Hume Babington dans la baie Henslung sur l’île Langara dans l’archipel Haida Gwaii.
La conserverie comprenait une chaîne de mise en conserve construite avec les pièces de la conserverie Lockeport.
La conserverie a fermé après une saison seulement en raison du mauvais endroit où elle se trouvait.

Vue aérienne de bâtiments de conserverie. — Les installations de la conserverie Hidden Inlet, nichées dans le canal Pearse de la chaîne Côtière de l’Alaska. AWC0582, Collections spéciales des bibliothèques de l’Université de Washington.

Conserverie Hidden Inlet

Vers 1900 aux années 1940

54°56'37.2"N 130°20'05.9"W

Construite par Merrill DesBrisay et Cie sur la rive ouest du canal Pearse dans les années 1900.
En 1903, le site se trouvait désormais en Alaska après la détermination de la frontière entre la Colombie-Britannique et l’Alaska.
Merrill DesBrisay et Cie a toutefois continue sa production à la conserverie plusieurs années après l’établissement de la frontière, mais a dû éventuellement acheter en 1910 la conserverie Wales Island de ses propriétaires américains et la reconstruire.
En 1921, la conserverie Hidden Inlet a été vendue à l’Américain Eigil. Elle a continué ses activités jusque dans les années 1940.

Conserverie Holly

De 1891 à 1895

Bâtie en 1891 par la compagnie Victoria Canning ltée sur le fleuve Fraser.
Endommagée de manière continue par l’érosion causée par la marée haute.
En 1895, les dommages étaient si importants que la conserverie a dû fermer.
Les matériaux et l’équipement ont été déplacés à la conserverie Delta.

Conserverie Hume | Ewen (Conserverie Dummy)

De 1896 à 1902

49°07'19.7"N 123°10'31.6"W

Construite en 1896 par Alexander Ewen et Cie sur le bord de l’eau de Steveston en tant que conserverie factice (non opérationnelle) afin d’obtenir davantage de permis de pêche.
Achetée et rendue opérationnelle en 1896 par John A. Hume.
En 1902, l’Association BC Packers achète la conserverie et la transforme en atelier de filets.
Les bâtiments sont démolis en 1904 et le terrain est utilisé par la conserverie Imperial.

Home Plant: Siège social et usine principale

Home Plant est le nom donné au siège social et à l’usine principale de l’entreprise Canadian Fishing Company (Canfisco), l’une des plus importantes dans l’industrie de la pêche en Colombie-Britannique sur le plan de la production et du nombre d’années d’exploitation.

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I

Conserverie Imperial

La conserverie Imperial était la plus importante et celle qui est restée opérationnelle le plus longtemps sur le bord de l’eau de Steveston. C’était le siège social du fleuve Fraser de la compagnie BC Packers ltée.

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Conserverie Inverness

De 1876 à 1950

54°11'45.7"N 130°14'50.6"W

Construite en 1876 par Northwestern Commercial dans le passage Inverness du fleuve Skeena.
Première conserverie érigée au nord du fleuve Fraser.
Les bâtiments de la conserverie ont été endommagés quatre fois par des incendies et deux fois par des glissements de terrain.
La conserverie ferme en 1950 après 74 ans d’activités.
En 1973, les bâtiments ont été entièrement détruits par le feu.

J

Conserverie Jervis Inlet

De 1912 à 1914

49°54'03.0"N 123°54'06.3"W

Bâtie en 1912 par la compagnie Jervis Inlet Canning dans l’anse Jervis.
La conserverie a fonctionné seulement durant deux saisons avant d’être ravagée par un incendie.
L’endroit exact de la conserverie n’est plus connu.

K

Conserverie Kildala

De 1906 à vers les années 1940

51°41'37.4"N 127°21'31.8"W

Construite en 1906 par Dawson et Buttimer à Kilbella Bay dans l’anse Rivers.
Il est possible que le nom de la conserverie soit né de la confusion avec des noms de lieux autochtones comme le bras de mer Kildala se trouvant à proximité.
Vendue en 1925 par la compagnie Canadian Fishing.
Elle a poursuivi ses activités jusque dans les années 1940 lorsqu’elle a été convertie en camp pour la pêche aux filets maillants.

Conserverie Kildonan | Uchucklesit

De 1903 à 1946

49°00'13.1"N 125°00'06.3"W

Bâtie en 1903 par la compagnie Alberni Packing ltée sur la côte ouest de l’île de Vancouver.
Vendue en 1906 à Wallace Fisheries ltée
La conserverie comprenait des installations de fabrication de boîtes de conserve, une usine de réduction de poisson et une usine de salage.
Après 1939, on y mettait le thon blanc en conserve.
La conserverie a fermé ses portes en 1946 et la propriété a été vendue en 1965.

Conserverie Kimsquit

De 1901 à 1935

52°50'18.4"N 126°58'13.3"W

Construite en 1901 par la compagnie Namu Canning dans le canal Dean près du Cap Caution.
Achetée en 1912 par Henry Doyle qui y installe l’hydroélectricité.
Elle change de mains à deux reprises avant d’être acquise, puis fermée par BC Packers ltée en 1928.
Elle ferme en 1935, et en 1938, elle est démantelée.

Conserverie Kingcome Inlet | Charles Creek | Hickey Fisheries

De 1914 à 1924

50°56'08.0"N 126°21'40.9"W

Bâtie en 1914 par la compagnie Gilford Fish dans l’anse Kingcome.
Vendue en 1916 à William Hickey
En 1921, William Hickey a vendu la conserverie à un prix bien inférieur à sa valeur en raison d’une crise dans l’industrie de la mise en conserve du saumon.
Les bâtiments ont été ravagés par un incendie en 1924.

Conserverie Klemtu

De 1927 à 1930 et de 1934 à 1969

52°35'30.1"N 128°31'19.6"W

Construite en 1927 par la compagnie Klemtu Canning dans la réserve Klemtu sur l’île Swindle.
La conserverie exerçait ses activités durant toute l’année avec la transformation du flétan, du saumon, des harengs, des palourdes et des ormeaux.
Elle ferme en 1930. L’entreprise J.H. Todd and Sons l’ouvre de nouveau en 1934.
Elle a dû fermer en 1969 à cause d’un lot de boîtes de conserve pas assez cuites.
Le titre de propriété du terrain est transféré à la bande Klemtu.

Conserverie Koprino

De 1927 à 1930

50°29'53.2"N 127°52'25.8"W

Construite en 1927 par la compagnie Canadian Fishing dans Quatsino Sound au nord de l’île de Vancouver.
La conserverie comprenait aussi une usine de transformation du hareng et de sardines.
La production de saumon en conserve s’est terminée en 1930.

Conserverie Kumeon

De 1917 à 1921

54°41'49.4"N 130°19'33.5"W

Bâtie en 1917 par la compagnie Northern Fisheries dans le passage Steamer du fleuve Nass.
En 1921, elle ferme ses portes puisqu’elle n’a pas réussie à vendre son stock de saumon en conserve.
La propriété est achetée en 1926 par la compagnie Canadian Fishing, mais la conserverie n’a jamais été rouverte.

L

Conserverie de Laidlaw et Cie

De 1881 à 1902

Construite en 1881 par l’entreprise Laidlaw et Cie sur le site de l’ancienne conserverie Sapperton à New Westminster.
Le grand complexe de la conserverie employait 250 travailleurs.
En 1885, la compagnie Victoria Canning achète la propriété.
Elle est ensuite acquise en 1902 par l’Association BC Packers.

Conserverie Ladysmith | Village Island | John Turnbull

De 1900 à 1907

54°09'36.9"N 129°57'24.4"W

Fondée en 1900 par John Turnbull sur l’île Village.
Elle est gérée par Phillip Jacobsen jusqu’en 1904, puis par Peter et Kate Herman.
Le nom de la conserverie devient « Village Island » pour éviter de la confondre avec l’usine de Ladysmith sur l’île de Vancouver.
En 1907, la conserverie ferme après la noyade de Peter Herman dans le fleuve Skeena.

Conserverie Lagoon Bay | Cumshewa

De 1918 à 1941

52°52'39.1"N 131°59'56.0"W

Construite en 1918 par Western Salmon Packers ltée dans l’anse Selwyn de l’archipel Haida Gwaii.
Achetée en 1923 par la compagnie Canadian Fishing.
Entre 1931 et 1933, elle doit fermer à cause du ralentissement de l’industrie.
Selon Stan Milne, un des directeurs de l’usine : « L’aiguillat avait l’habitude d’arriver si frais à la conserverie Lagoon Bay… qu’il sautait de la boîte ».
Ferme définitivement ses portes à la fin de la saison 1941; la production a continué à Butedale ou Carlisle.

Conserverie Langara

De 1924 à 1938

54°12'57.1"N 133°00'25.2"W

En 1924, la compagnie Packing et Fishing fonde une conserverie dotée de deux chaînes de mise en conserve de saumon à Masset sur l’archipel Haida Gwaii.
La compagnie était mieux connue pour la mise en conserve des palourdes et des crabes.
Elle est achetée par Nootka Packing au décès de l’un des partenaires de l’entreprise.
Elle ferme en 1938.

Conserverie Lasqueti | Gulf Island Fishing & Canning | False Bay

De 1915 à 1919

49°29'26.8"N 124°21'20.0"W

Construite en 1915 par la compagnie Gulf Island Fishing & Canning à False Bay sur l’île Lasqueti.
Elle ferme en 1919 quand l’entreprise fait faillite à la fin de la Première Guerre mondiale.

Conserverie Leroy Bay

De 1929 à 1937

51°16'20.0"N 127°39'50.3"W

Bâtie en 1929 par Kingcome Packers ltée à Leroy Bay dans l’anse Smith.
Les bâtiments sont détruits par le feu en 1937 lors d’un incendie suspect, possiblement causé pour une fraude à l’assurance.
Le site est ensuite utilisé comme camp saisonnier pour la compagnie Nelson Brothers Fisheries.
Elle était aussi sans doute connue sous le nom de conserverie Browning Channel.

Conserverie Lighthouse | Steveston | Federation

De 1893 à 1918

49°07'25.6"N 123°10'58.5"W

Construite en 1893 par Steveston Canning sur le bord de l’eau de Steveston.
Renommée Lighthouse en 1898 lorsqu’elle est achetée par la compagnie Federation Canning & Packing.
Louée à trois différentes compagnies pour trois saisons entre 1906 et 1910.
Les bâtiments de la conserverie sont détruits lors de l’incendie de Steveston en 1918.

Conserverie Lockeport

De 1918 à 1919 et de 1927 aux années 1940

52°43'43.3"N 131°48'46.6"W

Construite en 1918 par la compagnie Lockeport Canning à Klunkwoi Bay sur l’île Moresby de l’archipel Haidi Gwaii.
Elle a cessé ses activités après une seule saison et a dû tout liquider.
Ferme en 1919 en raison de l’affaissement du marché à la fin de la Première Guerre mondiale quand la demande de saumon en conserve par les Européens chute.
Elle est louée dès 1923 et achetée par la compagnie Canadian Fishing en 1927.
Elle ferme ses portes dans les années 1940.

Cette étiquette aux couleurs vives présente une image de la reine Victoria qui correspond bien au nom de la marque « Empress », dans les années 1900. Image I-51546, gracieuseté du Royal BC Museum and Archives.

Conserverie London | Lulu Island Canning

De 1891 à 1902

49°11'59.4"N 122°55'36.8"W

Construite en 1891 par la compagnie Lulu Island Canning à Steveston.
Elle est renommée conserverie London lors de son achat en 1895 par la compagnie London Canning.
En 1902, l’Association BC Packers l’a convertie en entrepôt.
Elle est vendue en 1936 au gouvernement et alors utilisée pour l’amarrage de dragues et des navires procédant aux relevés hydrographiques.

Conserverie Lowe Inlet

De 1890 à 1930

53°32'54.5"N 129°35'39.8"W

Construite en 1890 par la compagnie Lowe Inlet Packing sur le canal Grenville.
En 1902, elle est absorbée par l’Association BC Packers.
Elle change de mains une fois de plus avant d’être achetée de nouveau en 1928 par BC Packers ltée.
Elle ferme à la fin de la saison 1930 et est utilisée par la suite comme camp pour la conserverie Claxton.
Le site fait maintenant partie du parc provincial Coastal Marine.

M

Conserverie Manitou

De 1907 à 1925

52°51'15.1"N 127°03'13.0"W

Bâtie en 1907 par Dawson & Buttimer sur le canal Dean en face du village Kimsquit.
Les faibles recettes sont attribuées au déclin des montaisons de saumon sockeye.
Achetée en 1925 par la compagnie Canadian Fishing et démantelée peu après.
Les matériaux des bâtiments et des quais ont été utilisés pour construire la conserverie Tallheo.

Conserverie Margaret Bay

De 1916 à 1945

51°20'01.0"N 127°29'39.4"W

Fondée en 1916 par Robert Chambers de l’entreprise Western Packers ltée dans l’anse Smith.
Mettait en conserve principalement du saumon sockeye.
Achetée en 1923 par la compagnie Canadian Fishing.
La mise en conserve a pris fin en 1945, et le site a servi de camp pour la pêche aux filets maillants jusqu’en 1959.

Conserverie Masset | Old Masset

De 1927 à 1950

54°02'43.0"N 132°11'49.6"W

Construite en 1927 par l’entreprise Masset Canners ltée sur l’île Graham de l’archipel Haida Gwaii.
Opérationnelle jusqu’à sa vente en 1938 à la compagnie Nelson Brothers Fisheries.
Nelson Brothers Fisheries a loué la propriété à l’entreprise Queen Charlotte Canners de 1940 à 1950.

Conserverie Matilda Creek

De 1926 à 1930

49°16'49.8"N 126°04'12.0"W

Fondée en 1926 par les partenaires d’affaires Gosse Corporation et Gibson Brothers dans l’anse Sydney de l’île de Vancouver.
Acquise en 1928 par BC Packers ltée.
Elle ferme ses portes en 1930.
Elle est démantelée en 1935, mais Gibson Brothers garde le terrain.

Conserverie McTavish

De 1918 à 1923

51°40'01.5"N 127°17'35.7"W

Construite en 1918 par l’entreprise McTavish Fisheries dans l’anse Rivers.
Elle est vendue en 1920 à Gosse-Millerd, puis elle ferme ses portes en 1923.
Le site est vendu à la compagnie Anglo-British Columbia Packing en 1923.

Conserverie Metlakatla

La conserverie Metlakatla est un bon exemple pour illustrer les répercussions de l’industrie de la mise en conserve sur les communautés autochtones de la Colombie-Britannique.

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Conserverie Mill Bay | Conserverie de la Colombie-Britannique

La conserverie Mill Bay est devenue un exemple à suivre pour les futures conserveries.

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Conserverie Millbanke | Bella Bella no 2 | Central Native Fisherman’s Co-op

De 1966 à 1981

52°09'15.5"N 128°05'45.4"W

Bâtie en 1966 par Millbanke Fisheries ltée à Shearwater sur l’île Denny.
Achetée en 1975 par la coopérative Central Native Fishermen (CNFC).
En 1981, on y apporte des améliorations; elle ferme peu de temps après.

Conserverie Moses Inlet

De 1932 à 1935

51°41'43.7"N 127°26'15.6"W

Fondée en 1932 par Frank Inrig dans l’anse Rivers.
Les matériaux pour la construction de la conserverie ont été fournis par un groupe de Japonais de la région qui ont installé leur scierie sur le site.
Elle a fermé en 1935 à cause de la Grande Dépression.

Usine McMillan Fisheries| Babcock | Bingham Fisheries

De 1957 à 1993

54°19'07.0"N 130°19'24.0"W

William Babcock a acheté en 1950 une petite entreprise d’exploitation de poissons frais à Prince Rupert.
Il a installé en 1957 une chaîne de mise en conserve, des machines de fabrication de boîtes de conserve et un entrepôt frigorifique.
La conserverie change de mains à deux reprises avant d’être vendue à J.S. McMillan en 1977.
En 1981, une chaîne de mise en conserve pour des boîtes de ¼ lb est ajoutée.
J.S. McMillan ferme ces installations en 1993 après avoir acquis l’usine de Prince Rupert Fishermen's Co-op.

N

Conserverie Naden Harbour | Wallace Fisheries

De 1911 à 1919

53°59'56.4"N 132°34'55.7"W

Bâtie en 1911 par Wallace Fisheries dans le port Naden de l’archipel Haida Gwaii.
L’entreprise a obtenu son permis de mise en conserve à la condition d’employer uniquement des pêcheurs d’origine européenne afin d’attirer des colons européens dans la région.
L’usine est démantelée en 1919 et déplacée près du fleuve Watun pour se rapprocher des zones de frai du saumon rose.
En 1919, Eugene Simpson et Hume Babington construisent une conserverie de crabes sur le site.

Namu était le site d’une des plus grandes conserveries de la B.C. Packers opérationnelle toute l’année. Les produits Rupert Brand et Clover Leaf étaient mis en conserve dans cette grande conserverie. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia, G2003.047.004L

Conserverie Namu

La conserverie Namu est un exemple de conserverie établie sur les lieux d’un village autochtone. Dans la langue heiltsuk, « Namu » signifie vents ou tourbillon. La conserverie Namu était isolée et offrait par conséquent de nombreux services communautaires à ses ouvriers.

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Conserverie Nanaimo

De 1914 à 1930

49°09'04.2"N 123°55'14.9"W

Construite en 1914 par la compagnie Nanaimo Canning à Nanaimo.
Elle comprenait une conserverie de saumon, une usine de transformation de hareng pour appât aux flétans ainsi qu’une usine de salage à sec.
En 1925, la première scelleuse sous vide utilisée en Colombie-Britannique y est installée.
Achetée par la compagnie Canadian Fishing en 1926.
En 1930, dernières boîtes de conserve de saumon produites.

Conserverie Nass Harbour | J.A. McLellan

De 1887 à 1927

54°55'26.7"N 129°57'13.8"W

Fondée en 1887 par J.A. McLellan aux abords du fleuve Nass.
Les matériaux de construction provenaient de la conserverie Croasdaile récemment démolie.
Fermée en 1927.
La propriété est revenue à la Couronne en 1940.

Conserverie New Oceanside

La fermeture de la conserverie New Oceanside en 2015 a constitué la fin de la mise en conserve du saumon commerciale de grande envergure en Colombie-Britannique.

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Conserverie Nitinat

Nitinat était une conserverie très fructueuse pour plusieurs décennies. Elle a toutefois dû fermer ses portes à cause du manque de saumons kéta, autrefois abondants dans la région, mais décimés en raison de la surpêche.

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Conserverie Nootka

De 1917 à 1945

49°35'34.4"N 126°37'00.6"W

Bâtie en 1896 au nord de Yuquot en tant qu’usine de salage.
Le site est acheté par la compagnie Nootka Packing qui y ajoute une chaîne de mise en conserve en 1917.
Jusqu’à sa fermeture en 1929, on y mettait en conserve des sardines, du hareng et du saumon.
Le site de la conserverie fait maintenant partie du parc provincial Santa Gertrudis- Boca del Infierno.

Conserverie North Pacific

La conserverie North Pacific a une histoire unique dans l’histoire de la mise en conserve dans le nord de la Colombie-Britannique. La conserverie est maintenant un lieu historique national et a été convertie en musée afin de faire connaître la vie dans les conserveries isolées du nord de la province.

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O

Conserverie Oakland

De 1960 à 1977

48°25'26.0"N 123°22'45.4"W

Construite en 1960 par Oakland Industries à Ogden Point de Victoria.
Elle se trouvait sur l’ancien site du siège social de l’entreprise J.H. Todd & Sons.
Elle comprenait une usine de transformation de saumon et de hareng et un entrepôt frigorifique.
Elle a fermé en 1977 et a été vendue en raison de difficultés financières.

Groupe d'hommes sur un quai; sept assis et quatre debout. — Employés de la conserverie Oceanic assis sur un quai. La conseverie Oceanic était située sur l’île Smith. Image IHP2644-259, gracieuseté des Archives de New Westminster

Conserverie Oceanic

De 1903 à 1934

54°09'04.9"N 130°17'02.8"W

Bâtie en 1903 par la compagnie BC Canning sur le côté sud de l’île Smith de la région du fleuve Skeena.
Elle a remplacé la conserverie Aberdeen, ravagée par un incendie l’année précédente.
Dès 1923, elle possèdait deux chaînes de mise en conserve.
Détruite par un feu en 1934.
En 1935, la propriété est vendue à la compagnie Canadian Fishing et sert de camp de pêche jusqu’à 1950.

Conserverie Ontario

De 1897 à 1898

Fondée en 1897 par Brannan Brothers à New Westminster.
Opérationnelle durant deux saisons.
Elle ne sera pas reconstruite après avoir été ravagée par un incendie en 1898.

P

Conserverie P.H. Alder

De 1906 à 1908

49°36'48.6"N 124°02'20.7"W

Fondée en 1906 par P.H. Alder dans la baie Bargain dans le port Pender.
Elle a fermée après deux saisons.

Conserverie Pacific Coast

De 1893 à 1918

49°07'11.9"N 123°10'02.8"W

Construite en 1893 par la compagnie Pacific Coast Packing sur le bord de l’eau de Steveston.
Acquise en 1902 par l’Association BC Packers.
Opérationnelle à tous les quatre ans seulement lors des montaisons importantes de saumon sockeye.
De 1918 à 1930, elle fonctionnait à titre d’usine de salage de hareng seulement.

Conserverie Pacific Northern

De 1902 à 1906

55°04'30.8"N 130°00'53.8"W

Bâtie en 1902 par la compagnie BC Canning dans l’anse Observatory.
Elle produisait principalement du saumon rose et du saumon coho en conserve.
L’usine est vendue en 1904 à l’entreprise Wallace Fisheries, et ferme ses portes en 1906.
L’équipement est alors déménagé à la nouvelle conserverie Arrandale.

Conserverie Pacofi

De 1938 à 1943

52°50'43.4"N 131°51'58.1"W

Fondée en 1910 en tant qu’usine de transformation, entrepôt frigorifique et usine de fabrication de glace sur l’île Moresby dans l’archipel Haidi Gwaii.
Construite par Constantin Alvo von Alvensleben & Associates d’Allemagne et produisant sous le nom Pacific Coast Fisheries.
Après son acquisition en 1938 par BC Packers ltée, on y a ajouté une chaîne de mise en conserve.
Également en 1938 durant les travaux de construction, on a révélé les plans d’utiliser les bâtiments d’origine comme base de sous-marins.
L’usine est ravagée par un incendie en 1943.

Conserverie Paramount

De 1957 à 1968

49°07'09.1"N 123°09'53.4"W

Construite en 1957 par l’entreprise Nelson Brothers Fisheries sur le bord de l’eau de Steveston.
Première nouvelle conserverie à Steveston en 50 ans.
C’était la seule conserverie de Steveston à être bâtie sur la terre ferme et non pas montée sur des piliers.
En 1968, BC Packers ltée achète l’usine puis la convertie en atelier de filets.
Les bâtiments de la conserverie sont maintenant utilisés par l’administration portuaire de Steveston et le café Fisherman’s Boot.

Conserverie Phoenix | Marshall English

De 1882 à 1895 et de 1897 à 1969

49°07'19.0"N 123°10'27.6"W

Fondée en 1882 par Marshall English sur le bord de l’eau de Steveston.
Achetée en 1891 par la compagnie Anglo-British Columbia (ABC) Packing.
Détruite par un incendie en 1895.
ABC Packing a reconstruit la conserverie en 1897 un peu à l’ouest du site d’origine.
Les activités de mise en conserve ont duré 72 ans et se sont terminées en 1969.
Jusque dans les années 1970, les bâtiments ont servi à la réduction de hareng et à l’entreposage de filets.

Conserverie Porcher Island | Humpback Bay

De 1928 à 1932

54°01'08.3"N 130°17'14.5"W

Fondée en 1928 par Lewis Hogan au nom de la compagnie Chatham Sound Packing sur l’île Porcher.
Son toit unique incurvé allouait plus d’espace à l’étage supérieur pour l’usine.
Achetée en 1932 par la compagnie Canadian Fishing qui la transformée en station de bateaux de pêche aux filets maillants pour la région du Nord jusqu’en 1968.

Conserverie Port Albion

De 1927 à 1948

48°56'50.9"N 125°33'04.9"W

Construite en 1927 par la compagnie Banfield Packing près d’Ucluelet sur l’île de Vancouver.
Elle est passée aux mains des compagnies Nootka-Banfield Packing et Canadian Fishing avant d’être achetée en 1937 par BC Packers ltée.
On y transformation des sardines, du hareng et du saumon.
L’usine de réduction de hareng a poursuivi ses activités pour une autre décennie après la fermeture de la conserverie en 1948.
Port Albion était la dernière usine de transformation du hareng sur l’île de Vancouver.

Conserverie Port Edward

De 1918 à 1931 et de 1943 à 1981

54°13'17.2"N 130°17'40.5"W

Construite en 1913 par Port Edward Fisheries au sud de Prince Rupert, mais n’a commencé ses activités qu’en 1918 à cause de la Deuxième Guerre mondiale.
La mise en conserve a cessé en 1931.
L’entreprise Nelson Brothers Fisheries a installé de nouveau l’équipement de mise en conserve en 1943 et a géré la conserverie jusqu’en 1981; elle avait sept chaînes de mise en conserve à sa fermeture.

Conserverie Port Nelson

De 1905 à 1942

54°58'24.5"N 129°59'09.4"W

Bâtie en 1905 par la compagnie Port Nelson Canning à Low Point aux abords du fleuve Nass.
Vendue en 1911 à la compagnie Anglo-BC Packing.
Elle ferme ses portes en 1942.
En 1978, le titre de propriété passe à un avocat de Los Angeles.

Conserverie Port Renfrew

De 1918 à 1920

48°33'22.9"N 124°25'06.1"W

Construite en 1918 par la compagnie Defiance Packing à Port Renfrew.
En 1920, la conserverie est démantelée et déménagée aux abords du fleuve Skeena.

Bâtiments de la conserverie sur le terrain à l'avant-plan. De l'eau, on peut voir des montagnes en arrière-plan. — Vue aérienne du village de Port Simpson. Archives de la conserverie North Pacific, P984.129.4

Conserverie Port Simpson

La conserverie Port Simpson a été fondée par le gouvernement fédéral en tant qu’initiative économique pour les membres des Premières Nations de la côte nord.

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Conserverie Portland

De 1917 à 1918

55°03'20.0"N 130°08'41.0"W

Fondée en 1917 par Merril DesBrisay à Pearse Canal près de la frontière de la Colombie-Britannique et de l’Alaska.
Opérationnelle pour une année seulement.
La propriété est retournée à la Couronne en 1939.

Conserverie Premier

De 1899 à 1901

49°12'19.4"N 122°54'08.4"W

Fondée en 1899 par Byrn & Walker de la compagnie Premier Canning à New Westminster.
Opérationnelle pour trois saisons seulement.
En 1904, elle ferme définitivement ses portes.

Conserverie Price’s Salmon Canning and Preserving

De 1890 à 1893

53°29'16.9"N 128°38'39.8"W

Construite en 1890 par la compagnie Price's Salmon Canning and Preserving dans l’anse Gardner près de Kitimat.
John Carthew achète la conserverie en 1893, puis la ferme.
L’équipement est déménagé à la conserverie Carlisle.

Conserverie Prince Rupert Fisheries | Old Oceanside

De 1940 à 1942 et de 1950 à 1971

54°18'26.1"N 130°20'34.7"W

Bâtie en 1940 par l’entreprise Nelson Brothers Fisheries sur le bord de l’eau de Prince Rupert.
Elle est fermée entre 1942 et 1950 lorsque le site est utilisé par les forces militaires américaines.
En 1951, elle ouvre de nouveau en tant que conserverie Oceanside gérée par la compagnie Canadian Fishing.
Elle ferme en 1971 après qu’un incendie de quai détruit les installations.
La nouvelle conserverie New Oceanside est construite sur le même site en 1972.

Les bâtiments de la conserverie nichés au bout de la baie avec une rangée de montagnes en arrière-plan. — Les bâtiments de la conserverie Princess Royal photographiés de l’île China Hat vers 1916. Image B-09646, gracieuseté du Royal BC Museum and Archives.

Conserverie Princess Royal | China Hat

De 1900 à 1903

52°35'29.7"N 128°31'23.0"W

Fondée en 1900 par l’entreprise Toms, Morris et Fraser sur l’île Swindle.
Achetée en 1902 par l’Association BC Packers, puis démolie en 1903.
La conserverie Klemtu est construite sur le même terrain en 1927.

Conserverie Provincial – Anse Rivers

De 1917 à 1941

51°34'05.4"N 127°35'09.7"W

Construite en 1917 par William Todd et Robert Jonson dans le passage Schooner de l’anse Rivers.
Elle appartient alors à la compagnie Provincial Canning ltée, une filiale de J.H. Todd & Sons.
Elle est convertie en 1941 en camp de pêche pour aider la production de la conserverie Klemtu.

Conserverie Provincial – Fleuve Fraser

De 1896 à 1902

49°11'02.3"N 123°08'22.6"W

Construite en 1896 par la compagnie Provincial Packing.
Elle est située au sud du pont reliant l’île Sea à l’île Lulu, près de la conserverie de fruits MacKinnon.
Achetée en 1902 par l’Association BC Packers, puis fermée peu après.
La propriété est vendue, et l’usine est démolie en 1905.

Puntledge River with treed banks. Typed caption reads "Puntledge Falls, near Courtenay, B.C." — Puntledge Falls dans les années 1900 près de l’endroit où se trouvait probablement la conserverie. Image H-00562, gracieuseté du Royal BC Museum and Archives.

Conserverie Puntledge

1918

49°41'10.2"N 124°59'22.0"W

En 1918, une chaîne de mise en conserve de saumon est installée dans une usine de lait évaporé à Courtenay sur la côte est de l’île de Vancouver.
On y effectue la production de saumon en conserve pour une saison seulement afin de répondre à la demande des Britanniques durant la Seconde Guerre mondiale.
Le saumon en conserve fournissait une nourriture riche en protéines, facile à transporter aux soldats alliés et aux civils. La demande britannique a chuté à la fin de la guerre.

Coopérative Prince Rupert Fishermen

De 1961 à 1989

54°17'24.5"N 130°21'30.6"W

En 1931, la coopérative Prince Rupert Fishermen (PRFC) construit une usine aux côtés du quai du gouvernement à Prince Rupert.
Ses activités du début consistaient en la transformation des foies de flétan en huile.
Entre 1943 et 1955, on y a ajouté un quai, un entrepôt de conservation de poissons, un fumoir, une usine de réduction et un entrepôt frigorifique.
Les activités de la conserverie se sont déroulées de 1961 à 1989.
Acquise en 1989 par J.S. McMillan Fisheries au moment de la faillite de la PRFC.

Q

Conserverie Quashela | Anse Smith

De 1883 à 1885

51°17'10.4"N 127°21'01.0"W

Bâtie en 1883 par la compagnie Quashela Packing à Quascilla Creek dans l’anse Smith.
L’entreprise possède un permis exclusif de pêche à la drague par senneur pour la région.
Elle ferme après deux saisons et les machines sont transférées à la conserverie Wannock dans l’anse Rivers.
En 1902, l’Association BC Packers achète la compagnie et le terrain, mais le permis est octroyé à W.M. Hickey; l’usine n’est pas rouverte.
L’Association BC Packers possède la propriété pour plusieurs décennies. Elle tente durant de nombreuses années d’obtenir le permis de pêche à la senne traînante de W.M. Hickey, mais sans succès.

Conserverie Quathiaski | Frères Pidcock | W.E. Anderson

L’histoire de la conserverie Quathiaski illustre parfaitement comment les conserveries ont contribué à la croissance des communautés des régions éloignées le long de la côte de la Colombie-Britannique.

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Conserverie Quatsino | Wallace

De 1911 à 1928

50°27'38.2"N 127°54'13.6"W

Construite en 1911 par Wallace Fisheries au nord de l’île de Vancouver.
Elle change de propriétaire deux fois avant d’être achetée puis fermée en 1928 par BC Packers ltée.
L’usine de transformation a poursuivi ses activités jusqu’en 1930; elle a été démolie en 1934.

Conserverie Queen Charlotte | New Masset

De 1960 à 1966

54°00'26.5"N 132°08'44.2"W

Construite en 1950 lorsque Sam Simpson y transfère la production de la conserverie Old Masset de l’archipel Haida Gwaii.
De 1960 à 1966, ses activités consistent en la mise en conserve du saumon.
Achetée en 1966 par l’entreprise Nelson Brothers Fisheries qui l’utilise comme usine de transformation de palourdes et de crabes.
Elle est détruite par un incendie en 1971.

R

Conserverie de John Rood

De 1882 à 1884

51°17'29.4"N 127°21'21.9"W

Fondée en 1882 par John Rood dans le lagona Quachela de l’anse Smith.
Elle n’arrive pas à concurrencer la compagnie Quashela Packing puisque celle-ci possède un permis de pêche à la senne traînante; l’usine doit fermer après deux saisons.
Les machines sont achetées par la compagnie Victoria Canning et déménagées à la conserverie Wannock dans l’anse Rivers.

Conserverie Redonda

De 1935 à 1942 et de 1946 à 1948

50°15'38.8"N 124°57'41.8"W

Construite en 1935 par Francis Millerd et Cie dans la baie Redonda sur l’île West Redonda.
La conserverie ferme ses portes définitivement en 1948 après avoir fonctionné de façon intermittente.
En 1972, le campement entier de la baie Redonda est abandonné.

Conserverie Richmond – North Arm

De 1882 à 1905

49°12'07.9"N 123°08'36.1"W

Bâtie en 1882 dans le bras nord du fleuve fraser sur l’île Sea.
Achetée flambant neuve par J.H. Todd & Sons.
Le saumon en conserve porte l’étiquette Horseshoe.
La conserverie ferme ses portes en 1905.

Conserverie Rivers Inlet (RIC)

La conserverie Rivers Inlet était la première d’au moins 13 conserveries à être bâties dans l’anse Rivers. Il s’agissait de la première expansion de l’industrie de la mise en conserve du fleuve Fraser à d’autres cours d’eau le long de la côte de la province où se trouvaient d’importantes montaisons de saumons sockeye.

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Conserverie Royal Fisheries

De 1959 à 1962

54°19'04.2"N 130°19'23.8"W

En 1959, Royal Fisheries installe une chaîne de mise en conserve dans son usine de poissons frais et congelés à Prince Rupert.
Ocean Fisheries achète l’usine en 1962, puis ferme la chaîne de mise en conserve.

Étiquette rouge montrant un saumon kéta et un castor. — Une étiquette pour la marque de saumon kéta Todd's Beaver Brand. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia.

Richmond | Beaver

De 1889 à 1924

49°07'03.5"N 123°09'37.7"W

Construite en 1889 par J.H. Todd & Sons à Steveston et portant le nom de conserverie Beaver.
Elle change de nom en 1905, après la fermeture de la conserverie Richmond originale de l’entreprise J.H. Todd & Sons.
Les bâtiments sont détruits par le feu en 1924.
Le site a servi de camp de pêche et d’atelier mécanique pour la flotte de bateaux de Todd & Sons jusqu’en 1984.

S

Conserverie Saanich

De 1926 à 1927

48°39'49.1"N 123°23'59.9"W

Bâtie en 1905 par la compagnie Saanich Canning à Sidney sur la côte sud de l’île de Vancouver.
De 1905 à 1908, l’usine faisait la mise en conserve de palourdes. Par la suite, elle est devenue une conserverie de fruits.
La production de la mise en conserve de saumon a eu lieu lors des saisons 1926 et 1927.

Ensemble de bâtiments sur la rive vus de l'eau. — Camp Royal Engineers, Sapperton, vers 1862. Image IHP0623, gracieuseté des Archives de New Westminster

Conserverie Sapperton | Capitaine Edward Stamp

De 1871 à 1879

Fondée en 1871 par le capitaine Edward Stamp à Sapperton dans New Westminster.
Elle est vendue en 1872 à Holbrook et Cie, puis à King et Cie en 1878.
La conserverie est ravagée par un incendie en 1879.

Conserverie Scottish Canadian | Graham

De 1899 à 1912

49°07'37.8"N 123°11'46.1"W

Bâtie en 1899 dans des zones intertidales par la compagnie Malcolm & Windsor United Canning près de Steveston.
Le complexe en entier était monté sur des piliers.
La conserverie ferme en 1912.
Les pêcheurs japonais et leurs familles ont continué à habiter dans les logements de la conserverie jusqu’au moment où les personnes d’origine japonaise ont été déplacées de la côte de la Colombie-Britannique durant la Seconde Guerre mondiale.

Conserverie Sea Island | Bon Accord

De 1889 à date inconnue

49°10'48.1"N 123°11'23.5"W

Fondée en 1889 par Alexander Ewen et Daniel Munn sur l’île Swishwash près de Steveston.
Acquise en 1902 par l’Association BC Packers.
D’abord nommée la conserverie Bon Accord, on la renomme Sea Island pour éviter de la confondre avec la conserverie du même nom située à Port Mann sur les rives du fleuve Fraser.

Conserverie Seafood Products

De 1965 à date inconnue

50°42'56.9"N 127°29'16.0"W

Construite en 1965 par Seafood Products ltée à Port Hardy sur l’île de Vancouver.
Elle avait une chaîne de mise en conserve unique qui produisait des boîtes de conserve de 4 lb de saumon et de thon pour des opérations institutionnelles.
La production de l’usine était axée sur le poisson frais, congelé et en conserve.
La majorité des produits était expédiée au Japon.
La compagnie est achetée par Maple Leaf Foods inc. en 1995.

Conserverie Seal Cove | Canadian Fish and Cold Storage Company ltée

De 1943 à 1953

54°20'04.3"N 130°17'00.9"W

Construite en 1912 par Canadian Fish and Cold Storage à Seal Cove de Prince Rupert.
Gérée par la compagnie Somerville Canning, elle ouvre de nouveau ses portes en 1926 à titre d’usine de mise en conserve de palourdes.
Achetée en 1927 par la compagnie Millerd Packing.
Deux chaînes de mise en conserve de saumon assuraient la production de 1943 à 1953.
En 1991, le titre de propriété est passé de la Compagnie des chemins de fer nationaux du Canada à l’entreprise Canadian Fishing ltée qui fonde une petite usine de poissons frais.

Conserverie Seymour Inlet

De 1917 à date inconnue

51°05'20.7"N 127°20'39.3"W

Bâtie en 1917 par la compagnie Anglo-British Columbia Packing dans le bras de mer Nugent.
Elle a servi d’usine de salage à ses débuts.
Du mois d’août à septembre, on y effectuait la production du saumon rose, du saumon coho et du saumon kéta.

Conserverie Shannon Bay

Avant 1911, les conserveries de saumon en Colombie-Britannique produisaient presque exclusivement du saumon sockeye. Toutefois, après 1911, l’industrie de la mise en conserve s’est tournée vers d’autres espèces de saumons. Des conserveries ont alors été bâties dans de nouvelles régions le long de la côte de la province, notamment celle-ci sur l’île Haida Gwaii.

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Conserverie Shushartie

De 1914 à 1928

50°51'44.6"N 127°52'19.1"W

Bâtie en 1914 par la compagnie Goletas Fish dans la baie Shusartie au nord-est de l’île de Vancouver.
Elle est achetée par Western Packers ltée, puis passe aux mains de la compagnie Canadian Fishing en 1923.
Elle ferme en 1928 et l’équipement est transféré à la conserverie Bones Bay.

Homme regardant les restes calcinés sur le bord de l'eau à New Westminster. — New Westminster après le feu de 1898. Image IHP3097, gracieuseté des Archives de New Westminster

Conserverie Sinclair | Mayflour

De 1897 à 1898

49°12'04.8"N 122°54'31.4"W

Construite par la compagnie Sinclair Canning à New Westminster en prévision de la légendaire montaison de saumons de 1897.
Ses activités de mise en conserve n’ont duré qu’une saison.
La conserverie est détruite lors de l’incendie de New Westminster en 1898.

Conserverie Skeena River Commercial | Anglo-Alliance | British American | Peter Herman

De 1898 à 1936

54°09'36.4"N 129°57'56.1"W

Fondée en 1898 par Peter Herman sous le nom Anglo-Alliance à Port Essington sur les rives du fleuve Skeena.
Elle change de nom en 1904 lorsqu’elle est achetée par la compagnie Skeena River Commercial.
Quand la conserverie voisine British American est détruite par un feu en 1923, la compagnie Anglo-British Columbia Packing loue les bâtiments de Skeena River Commercial.
En 1925, ABC Packing achète la conserverie et la renomme British American.
Elle a poursuivi ses activités jusqu’en 1936, puis les machines ont été déménagées à la conserverie North Pacific.

Conserverie Smith Inlet | William Hickey

De 1902 à 1931

51°18'22.7"N 127°22'30.8"W

Construite par William Hickey et R. Kelly, chef du parti libéral de la Colombie-Britannique, (la compagnie Wm Hickey Canning) dans l’anse Smith.
William Hickey s’est procuré les droits de pêche à la senne traînante.
La compagnie payait le loyer à l’Association BC Packers, propriétaire du terrain.
L’Association BC Packers a augmenté le loyer plusieurs fois, et a même tenté de clôturer le terrain pour encourager William Hickey à renoncer à ses droits lucratifs de pêche à la senne traînante.
En 1912, la conserverie et les droits de pêche à la drague avec senneurs sont vendus à Wallace Fisheries.
Le permis de pêche à la senne traînante est révoqué par le gouvernement en 1926. La même année, BC Packers ltée achète l’entreprise Wallace Fisheries.
La conserverie ferme ses portes en 1931.

Conserverie Sointula

De 1924 à 1929

50°37'53.4"N 127°01'49.3"W

Fondée en 1924 par Francis Millerd de la compagnie Somerville Cannery.
La conserverie a été construite sur le site d’une ancienne communauté finlandaise.
En 1928, elle devient la propriété de BC Packers ltée.
L’usine doit fermer en 1929 à cause de la proximité de l’autre conserverie située à Alert Bay, appartenant également à BC Packers.

Conserverie Somerville

De 1918 à 1924

54°59'07.4"N 129°41'02.4"W

Construite en 1918 par la compagnie BC Fishing & Packing.
Le terrain loué se trouve sur l’ancien site de la conserverie Douglas dans l’anse Portland aux abords du fleuve Nass.
Francis Millerd loue l’usine en 1923.
En 1924, la conserverie ferme ses portes.
Le site est acheté par Wallace Fisheries en 1926, puis la même année il passe aux mains de British Columbia Packers ltée. Toutefois, la conserverie ne reprendra jamais ses activités.

Conserverie Sooke Harbour Fishing and Packing

De 1918 à 1922

48°22'09.7"N 123°43'33.4"W

Construite en 1918 par une compagnie américaine de Port Townsend dans le port Sooke sur la côte sud de l’île de Vancouver.
L’usine traite le saumon capturé dans des pièges installés dans le port Sooke.
Elle est fusionnée en 1922 à la compagnie J.H. Todd & Sons et en devient une filiale.
J.H. Todd & Sons ferme la conserverie en 1922; le saumon est alors transporté à la conserverie Empire d’Esquimalt pour y être traité.

Conserverie South Bay

De 1926 à 1931

53°09'12.1"N 132°05'24.0"W

Fondée en 1926 par la compagnie BC Fishing & Packing sur l’île Moresby de l’archipel Haida Gwaii.
Elle est construite pour profiter des montaisons de saumon rose qui ont lieu durant les années paires.
En 1928, le bâtiment de l’entrepôt frigorifique est perdu lorsque des vents violents s’abattent sur le chaland le transportant dans le détroit Hecate.
BC Packers ltée ferme la conserverie en 1931.

Des travailleurs nettoient les poissons à la conserverie Saint-Jean. — Tables de nettoyage de la conserverie Saint-Jean en 2017. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia, image gracieuseté Sheldon Nider.

Conserverie St. Jean’s

La conserverie St. Jean's de Nanaimo est la dernière conserverie commerciale en Colombie-Britannique. Elle fonctionne sur une échelle plus modeste que les conserveries de saumon historiques.

En apprendre davantage

Travailleurs penchés sur des caisses avec du poisson frais jonchant le plancher à l'avant-plan. — Intérieur de l’entrepôt frigorifique St. Mungo, fleuve Fraser vers 1903. Image 825, gracieuseté des Archives de New Westminster.

Conserverie St. Mungo

De 1899 à 1921 et de 1931 à 1957

49°09'33.5"N 122°56'21.6"W

Construite en 1899 par la compagnie St. Mungo Fish Packing près de Sunbury à North Delta sur les rives du fleuve Fraser.
Opérationnelle jusqu’en 1921.
L’entreprise Sunbury Packers ltée l’ouvre de nouveau en 1931.
Elle est achetée en 1933 par la compagnie Nelson Brothers Fisheries.
Elle faisait principalement la production de boîtes de conserve de forme ovale de ½ lb de saumon sockeye en vertu d’un contrat avec un acheteur anglais.
Le site a servi à entreposer des filets après 1957.

Conserverie Standard | Port Irving

De 1889 à 1902

54°00'01.1"N 130°06'01.6"W

Fondée en 1889 par Captain John Irving and Associates à Port Irving.
Elle est vendue à la compagnie Victoria Canning en 1892.
Elle possédait des installations pour fabriquer ses propres boîtes de conserve et ses caisses en bois pour l’expédition.
La conserverie est acquise en 1902 par l’Association BC Packers et ferme la même année, possiblement en raison de sa situation désavantageuse.
Elle sert de camp de pêche pour la conserverie Balmoral, puis pour la conserverie Claxton.

Conserverie Star

De 1895 à 1917

49°07'27.6"N 123°11'09.1"W

Construite en 1895 par la compagnie Star Packing à Steveston.
La conserverie est détruite par un incendie dans sa première année de production, mais rebâtie à temps pour la saison de mise en conserve.
La compagnie Canadian Canning l’achète en 1899.
Le feu de Steveston en 1918 a pris naissance dans un baraquement de la conserverie Star.
Elle n’est pas reconstruite après cet incendie.

Conserverie Steveston

De 1905 à 1907

49°07'26.9"N 123°11'04.8"W

Construite en 1905 par la compagnie Steveston Canning à Steveston.
C’était la seconde conserverie érigée sur le bord de l’eau portant ce nom; la première était mieux connue sous le nom de la « conserverie Lighthouse ».
Elle se trouvait entre les conserveries Star et Lighthouse.
La conserverie a fermé en 1907.
Les bâtiments ont été détruits par l’incendie de Steveston de 1918.

Conserverie Strathcona

De 1906 à 1928

51°32'23.7"N 127°30'57.2"W

Bâtie en 1906 par la compagnie Strathcona Packing dans l’anse Rivers.
Wallace Fisheries l’achète en 1911 pour la somme de 150 000 $.
La conserverie ferme en 1928 lorsque BC Packers ltée en devient propriétaire.

Conserverie Sunnyside

De 1916 à 1968

54°11'11.2"N 130°11'51.5"W

Construite en 1916 par la compagnie Gosse-Millerd ltée dans le passage Inverness du fleuve Skeena.
Le grand complexe de la conserverie comprenait une école et une église.
En 1934, BC Packers ltée l’achète et y apporte des améliorations en 1950.
En 1959, grâce à son prolongement, l’autoroute 16 allait jusqu’à la conserverie.
Sa dernière production de mise en conserve a eu lieu en 1968.

T

Conserverie Tallheo | Nieumiamus

De 1917 à 1948

52°23'23.4"N 126°50'05.0"W

Fondée en 1917, sous le nom conserverie Nieumiamus, par l’entrepreneur B.F. Jacobsen de Bella Coola dans le canal Burke.
Le titre de propriété est transféré peu après à Northern B.C. Fisheries qui lui donne le nom de Tallheo.
En 1925, la propriété est vendue à la compagnie Canadian Fishing.
Elle poursuit ses activités en tant que conserverie jusqu’en 1948, puis sert de camp de pêche aux filets maillants après 1951.
Elle passe aux mains d’un résident de Bella Coola dans les années 1980, qui l’a convertie en auberge de la conserverie Tallheo.

Conserverie Terra Nova

De 1892 à 1927

49°10'32.8"N 123°11'48.8"W

Construite en 1892 par la compagnie Terra Nova Canning sur la côte nord de l’île Lulu du fleuve Fraser à Richmond.
Elle est acquise en 1902 par l’Association BC Packers.
La conserverie poursuit ses activités jusqu’en 1927.
Elle sert de camp pour la conserverie Imperial et d’atelier de filets pour les grands filets de pêche à la senne.

Conserverie Tofino

De 1962 à vers 1985

49°09'19.3"N 125°54'33.4"W

Fondée en 1962 par Andy Tulloch de la compagnie Tofino Packing à Tofino sur l’île de Vancouver.
En 1976, elle est vendue à la compagnie Canadian Fishing.
Acquise par BC Packers ltée en 1980, elle a poursuivi ses activités jusqu’au milieu des années 1980.
Elle effectuait la transformation de crevettes et de saumons.

Conserverie Tuck Inlet

De 1913 à 1939

54°21'37.0"N 130°16'48.0"W

Construite en 1913 et gérée par la compagnie Atlin Construction dans l’anse Tuck.
C’est la première conserverie, et l’usine dotée d’un entrepôt frigorifique, à voir le jour dans la région de Prince Rupert.
Elle a changé de mains cinq fois avant d’être achetée par Nelson Brothers Fisheries en 1931.
En 1937, une usine de réduction a été ajouté.
L’usine ferme en 1939 pour faire place à une nouvelle conserverie construite sur la darse de Prince Rupert.

Conserverie Tulloch-Western

De 1946 à date inconnue

49°17'33.1"N 123°03'18.1"W

Bâtie en 1946 par la compagnie indépendante Tulloch-Western à Vancouver.
Les ouvriers de la mise en conserve du saumon ont déclenché une grève générale en 1950 pour protester contre la décision du gouvernement qui empêchait les pêcheurs de vendre leurs poissons sur les quais.
Durant la grève, le saumon en conserve portait l’étiquette « Aide à la grève » (Strike Relief).

V

Conserverie Vancouver

De 1896 à 1930

49°11'10.6"N 123°12'17.1"W

Construite en 1896 par la compagnie Canadian Canning sur l’île Sea dans le bras nord du fleuve Fraser.
Achetée en 1914 par la compagnie Gosse Millerd Packing.
Elle ferme ses portes en 1930.
En 1935 et 1936, elle sert de camp de pêche pour la conserverie Imperial.

Conserverie Vancouver | Green

De 1897 à 1902

49°11'10.6"N 123°12'17.1"W

Construite en 1897 par la compagnie Canadian Canning dans l’anse Rivers.
La conserverie est achetée en 1902, puis fermée par l’Association BC Packers pour servir éventuellement de lieu d’entreposage de bateaux.
En 1906, le terrain est donné à l’Église méthodiste pour y ériger un hôpital pour l’anse Rivers.

Conserverie Victoria – Wannock River

De 1883 à date inconnue

51°40'19.6"N 127°15'42.7"W

Bâtie en 1883 par la compagnie BC Canning à l’embouchure du fleuve Wannock dans l’anse Rivers.
Se trouvait en face de la conserverie Rivers Inlet sur le terrain d’une scierie.

Conserverie Victoria – Ville de Victoria

De 1913 à date inconnue

Ouvre ses portes en 1913 par la compagnie Victoria Canning de Victoria.

W

Conserverie Wadhams – Anse Rivers

De 1897 à 1942

51°30'44.8"N 127°31'17.5"W

Bâtie en 1897 par E.A. Wadhams dans l’anse Rivers.
En 1902, elle passe aux mains de l’Association BC Packers.
En 1916, on y installe de l’équipement servant à la fabrication de boîtes de conserve.
La mise en conserve est interrompue en 1942 après la destruction par un incendie de l’atelier de filets et des bureaux.
Elle sert maintenant de camp de pêche sportive.

Étiquette de boîte de conserve pour la conserverie Wadhams avec l'image d'un gros saumon. On peut y lire : « Choix supérieur d'escalopes de saumon. Emballé à la conserverie Wadhams du fleuve Fraser, C.-B. par la compagnie Anglo British Columbia ltée ». — Étiquette de la conserverie Wadhams, 1900. Image I-61335, gracieuseté du Royal BC Museum and Archives.

Conserverie Wadhams – Fleuve Fraser

De 1883 à 1925

49°05'30.3"N 123°05'24.0"W

Bâtie en 1883 par E.A. Wadhams sur les rives du fleuve Fraser.
En 1891, elle est fusionnée par Anglo-British Columbia Packers.
Elle cesse ses activités et est démantelée en 1925.

Conserverie Wales Island

L’histoire de la conserverie Wales Island est unique en soi; américaine au départ, elle est devenue canadienne au moment de la création de la frontière

En apprendre davantage

Conserverie Walker Lake

De 1927 à 1929

52°13'50.7"N 127°53'45.5"W

Bâtie en 1927 par la compagnie BC Fishing & Packing dans le canal Johnson.
La conserverie est ravagée par un feu en 1929 et n’est pas reconstruite.
De 1930 à 1940, le site sert d’entrepôt frigorifique.

Conserverie Wannock | Wannuck

De 1884 à 1902

51°38'41.9"N 127°30'21.5"W

Construite en 1884 par la compagnie Wannock Packing dans l’anse Rivers du fleuve Wannock.
Acquise en 1892 par la compagnie Victoria Canning.
En 1902, elle est achetée par l’Association BC Packers qui met fin aux activités de mise en conserve.
Le site est abandonné en 1934 et la propriété devient l’hôpital de la saison estivale de Rivers Inlet.

Conserverie Watun River | Woden River

De 1919 à 1930

53°54'51.3"N 132°06'15.7"W

Fondée en 1919 par Wallace Fisheries qui a déménagé une conserverie du port Naden au fleuve Watun de l’archipel Haida Gwaii.
En 1926, la compagnie BC Fishing and Packing achète Wallace Fisheries.
L’usine n’est pas considérée rentable et on la ferme en 1930.

Conserverie Wellington

De 1880 à 1902

49°05'07.0"N 123°07'15.7"W

Construite en 1880 par la compagnie Victoria Canning dans le passage Canoe du fleuve Fraser.
En 1902, elle est achetée, puis fermée par l’Association BC Packers.
Le site ne sert plus de conserverie, mais certains de ses bâtiments sont utilisés comme abattoir en 1940.

Conserverie West Coast

1896

49°38'34.3"N 126°18'43.8"W

Bâtie en 1896 par la compagnie West Coast Packing sur la côte ouest de l’île de Vancouver.
Opérationnelle pour une saison seulement.

Conserverie Western Fisheries

1897 49°12'00.2"N 122°54'37.9"W

Construite en 1897 par Western Fisheries à New Westminster.
Ses activités de production n’ont duré qu’une saison.
Elle est détruite par l’incendie de New Westminster de 1898.

Conserverie Westham Island

De 1896 à 1902 49°04'21.4"N 123°08'53.3"W

Bâtie en 1896 par la compagnie Westham Island Packing sur l’île Westham dans le fleuve Fraser, sur un terrain loué à H. Trimm.
En 1902, l’Association BC Packers l’achète, et la ferme par la suite.

Conserverie Westminster | Lam Tung

De 1896 à 1903 49°11'59.4"N 122°55'36.8"W

Construite en 1896 par la compagnie New Westminster Packing à New Westminster.
Elle est aussi connue sous le nom de « conserverie Lam Tung »; Sam (ou Lam) Tung était le nom du directeur de l’entreprise.
C’était l’une des deux conserveries qui a survécu au feu de New Westminster de 1898.
L’Association BC Packers l’achète en 1902, puis la ferme l’année suivante.

Carte des conserveries

Conserveries de la Colombie-Britannique

A

Conserverie Aberdeen | Conserverie Windsor

Conserverie Acme

Conserverie Albion

Conserverie Alert Bay

Conserverie Alexandra | Alexandria

Conserverie Alliance

Conserverie Alliford Bay

Conserverie Anglo-American

Conserverie Annieville

Conserverie Annieville 2 | Conserverie Birrell’s BC

Conserverie Arrandale

Conserverie Atlas

B

Conserverie Balmoral

Conserverie Bamfield

Conserverie Barnard Cove

Conserverie Beaver – Anse Rivers

Conserverie Bella Bella

Conserverie Bella Coola | de John Clayton

Conserverie Bidwell

Conserverie Blind Channel

Conserverie Bon Accord | Coquitlam | Haigh & Brothers

Conserverie Bones Bay

Conserverie Boswell

Conserverie Boutilier

Conserverie Britannia

Conserverie British American | Skeena-Ecstall | Boston

Conserverie British Union

Conserverie British-American – Fleuve Fraser

Conserverie Brunswick 1

Conserverie Brunswick 2

Conserverie Brunswick 3

Conserverie Burrard

Conserverie Bute Inlet

Conserverie Butedale

C

Conserverie Canadian Pacific | Red | R.V. Winch

Conserverie Canoe Pass | Daniel Drysdale

Conserverie Capital City

Conserverie Captain Cove

Conserverie Carlisle

Conserverie Cascade

Conserverie Cassiar

Conserverie Ceepeecee

Conserverie Celtic | Welsh Bros.

Conserverie Claxton | Royal Canadian Packing

Conserverie Clayoquot | Kenfalls | H.C. Brewster

Conserverie Cleeve

Conserverie Colonial

Conserverie Croasdaile

Conserverie Cunningham | Skeena

Conserverie Currie-McWilliams | Fowler

D

Conserverie Deas Island | Mise en conserve de C.-B.| Finlay, Durham, & Brodie

Conserverie Deep Bay

Conserverie Delta

Conserverie Dinsmore Island

Conserverie Dominion

Conserverie Douglas

E

Conserverie Eagle Harbour | National Canning

Conserverie Ecoole

Conserverie Empire

Conserverie English Bay

Conserverie English et Cie | Brownsville

Conserverie Ewen | Lion Island

F

Conserverie Ferguson Bay

Conserverie Fraser River- North Arm

G

Conserverie Garry Point

Conserverie Glendale | Anse Knight

Conserverie Glenrose | Fraser River Industrial

Conserverie Good Hope

Conserverie Goose Bay

Conserverie Great Northern | Defiance

Conserverie Great West | Alexander