La conserverie Empire était l’usine principale pour l’entreprise de Victoria J.H. Todd & Sons.
De 1905 à 1954
48°26’51.4″N 123°26’18.0″W
La conserverie Empire servait de siège social pour la compagnie de Victoria J.H. Todd & Sons. Elle a été construite en 1905, dans le port Esquimalt par J.H. Todd & Sons durant une année de croissance de l’industrie de la mise en conserve du saumon. J.H. Todd and Sons a loué le terrain des membres de la réserve autochtone Esquimalt, qui lui fournissaient également la main-d’œuvre nécessaire.
J.H. Todd & Sons était alors la seule compagnie en Colombie-Britannique qui avait obtenu l’autorisation de poser des pièges à poisson dans les eaux salées. Ces pièges étaient économiquement avantageux pour l’entreprise qui évitait ainsi de se pourvoir d’une flotte de bateaux. Les poissons n’étaient pas endommagés par les filets et ils étaient plus frais que ceux transportés par les bateaux de pêche ou les chalands avant leur mise en conserve. Les pièges étaient installés près du port de Sooke.
Durant 60 ans, la compagnie J.H. Todd & Sons a maintenu ces pièges de poissons dans le port de Sooke. Quand J.H. Todd est mort en 1951, ses fils ont repris les rênes de la compagnie jusqu’à son achat par B.C. Packers Ltd en 1954. Les bâtiments ont servi de camp de pêche, puis ils ont été démantelés en 1969.
Conserverie Empire, Esquimalt, vers 1905. Image 1985 4 208, gracieuseté des Archives de la Ville de Richmond
Piège à poissons, propriété de J.H. Todd and Sons, dans les années 1930. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia, 1998.001.023.