Une fois remplies, on pesait les boîtes à l’aide de pesées manuelles pour s’assurer qu’elles contenaient la bonne quantité de poisson. Les boîtes dont le poids n’était pas conforme étaient retournées à la station de remplissage où des employées ajustaient la quantité soit en ajoutant ou en retirant des morceaux de poisson. On ajustait la quantité des boîtes trop pleines pour éviter les problèmes de scellage ou les risques d’explosion pendant la cuisson.
Dans les années 1920, la pesée manuelle a été remplacée par la pesée mécanique dont la rapidité et la constance étaient plus avantageuses. Elle pouvait détecter les boîtes dont le poids était incorrect et les envoyait à la station d’ajustement. Une fois le poids des boîtes corrigé, elles retournaient vers la chaîne principale par convoyeur.
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L'ajustement des boîtes était un travail réservé uniquement aux femmes. Image I-26243, gracieuseté du Royal BC Museum and Archives.