La conserverie Gulf of Georgia était la plus importante lors des années records de la mise en conserve de 1895 à 1902. C’est la raison pour laquelle on l’a surnommée : la « conserverie monstre ».
De 1894 à 1930
49°07’29.0″N 123°11’12.8″W
En 1894, Oswald Malcolm, Charles Windsor et George Wilson ont bâti la conserverie Gulf of Georgia au bout de la 4e Avenue à Steveston. Elle a été érigée à l’emplacement de la conserverie Garry Point, détruite par une inondation en 1893. Grâce à l’ajout d’une troisième chaîne de mise en conserve en 1895, elle est devenue la plus grande conserverie de la côte jusqu’en 1902. La compagnie Canadian Fishing a acheté l’usine en 1926, après qu’elle ait changé de main à plusieurs reprises au cours des dernières décennies.
Étant donné le ralentissement économique lors de la Grande Dépression, l’entreprise Canadian Fishing a combiné ses activités d’exploitation et a fermé les chaînes de mise en conserve de la conserverie Gulf of Georgia en 1930. Les bâtiments ont alors servi d’atelier de filets et d’usine de transformation dans les années 1930.
En 1940, au début de la Seconde Guerre mondiale, les activités de la conserverie Gulf of Georgia consistaient à la mise en conserve des harengs et à la transformation des abats de hareng en huile et farine de poisson. La conserverie a pris de l’expansion dans les années 1940 afin d’avoir plus d’espace pour les machines de réduction du hareng. Un nouvel entrepôt de glace, des séchoirs et des baraquements additionnels ont également été construits. À la fin de la Deuxième Guerre mondiale, la mise en conserve du hareng s’est terminée, tandis que les activités de réduction se sont poursuivies jusqu’en 1979. Après la fermeture de l’usine, la compagnie Canadian Fishing a utilisé les bâtiments pour entreposer de l’équipement et un atelier de filets.
La conserverie Gulf of Georgia est devenue lieu historique national en 1976, et le musée a ouvert ses portes au public en 1994. Aujourd’hui, le lieu accueille des milliers de visiteurs chaque année, et leur présente l’histoire de la pêche sur la côte ouest et de l’industrie de la mise en conserve.
La conserverie Gulf of Georgia et l'atelier de filets de la compagnie voisine, la Canadian Fishing. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia, G2009.024.001t.
La conserverie Gulf of Georgia en 1900. Notez le nom de la compagnie exploitante « Malcom & Windsor Ltd » sur le toit de la partie ouest démolie par une tempête de vent en 1932. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia, G2005.046.021
L'intérieur de la conserverie Gulf of Georgia en 1949. On voit trois autoclaves et un plateau à bain de nettoyage des boîtes. Archives de la Société de la conserverie Gulf of Georgia, G2004.035.003.
Des filets de pêche à la senne sont embarqués dans un bateau devant l'atelier de filets de la conserverie Gulf of Georgia. Collection de la conserverie Gulf of Georgia, gracieuseté de la compagnie Canadian Fishing, CFC 3-18-6